Amati, familienaam van vioolbouwers uit Cremona (Italië). De belangrijkste leden zijn: Andrea (vóór 1511 – vóór 1580), diens zoons Antonio (ca. 1650 – ?) en Girolamo I (Hieronymus) (1561–1630), die samenwerkten en samen hun instrumenten signeerden; Nicolò (1596 – 1684), zoon van Girolamo, leermeester van A. Stradivari en A. Guarneri; Girolamo II (1649 – 1740). De Amati's vormden de boven- en benedenbladen van hun violen platter, de middenbladen breder, de f-gaten ronder en maakten een doelmatiger gebruik van het vernis dan hun voorgangers.